Menu végétarien en 3 services composé de trois entrées, deux plats et deux desserts á partager * *Prix par personne*hors boissons *SERVI POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE
Pâte sucrée, crème aux noix et pommes caramélisées, diplomate cannelle, confiture de pommes, et cœur coulant aux noix
Pâte filo croustillante, crémeux clémentine, pate pistache et pistaches torréfiées
Menu en 3 services composé de trois entrées, deux plats et deux desserts á partager. *Prix par personne hors Boissons* *SERVI POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE*
Biscuit cuiller, crémeux au citron, chantilly vanille, marmelade citron et pâte de noisettes
Pâte sucrée au cacao, fondant au chocolat, ganache montée au chocolat 70%, et caramel salé au grué de cacao
Biscuit cuiller, crémeux au citron, chantilly vanille, marmelade citron et pâte de noisettes
Pâte sucrée au cacao, fondant au chocolat, ganache montée au chocolat 70%, et caramel salé au grué de cacao
Pâte sucrée, crème aux noix et pommes caramélisées, diplomate cannelle, confiture de pommes, et cœur coulant aux noix
Pâte filo croustillante, crémeux clémentine, pate pistache et pistaches torréfiées
Whiskey, citron, sirop poire
Aperol, orange, citron, sirop aux épices, blanc d’œuf pasteurisés
Gin, sirop d’hibiscus, citron, crème de cassis, blanc d’œuf pasteurisé
Amaretto, Metaxa, citron, orange, sirop vanille, blanc d’oeuf pasteurisé
Thé noir au gingembre UMA, Limonade UMA, fruit de la passion, thym citron, vanille, citron
Martini sans alcool, sirop pêche, citron, limonade UMA
-Thè noir, gingembre, cédrat, miel, jus de citron -Thè rooibos, cannelle, rhubarbe, miel, jus de citron UMÀ ce sont des boissons infusées de manière artisanale pour révéler toutes les saveurs des ingrédients de qualité, les recettes sont 100% naturelles, bio, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels. (17 kcal/100ml)
écorces d'orange amère, écorces de quinquina, sirop d'agave, jus de citron de Sicile, quassia. 12 kcal/100ml
Infusion pétillante de citron et agrumes, sirop d’agave. *12kcl/100ml)
racines de gingembre, sirop d'agave, jus de citron de Sicile. 16kcal/100ml
*Gin Hautefeuille*
Premium lager
Pirovano, Italie
Pirovano, Italie
Peleponese , Grèce
Domaine de Lascours
Azienda Vinicola Funaro, Italie
Villa Raiano, Italie
Galicia, España
A6mani, Fragagnano, Italie
Languedoc, France
Fundado, Terre Siciliane, Italie
Alcesti, Italie
Domaine A6mani, Italie
Mikph Kibotos, Grecque
Peninsula vinicultores
Domaine de la Valongue
Cantina Riondo, Italie
Rossi amabile, Donna Lorenza
Vigne Galanate 2019, Domaine d'Escausses
-Myrtille, cerise -Rooibos Amande
-Thé vert à la menthe -Thé vert à la grenade
Jamaica
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