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Menu végétarien en 3 services composé de trois entrées, deux plats et deux desserts á partager * *Prix par personne*hors boissons *SERVI POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE
Biscuits cuiller, ganache montée au café, crème montée à la vanille et praliné noisette
Sablé breton à la cannelle, pommes façon tatin, crème diplomate à la cannelle
Menu en 3 services composé de trois entrées, deux plats et deux desserts á partager. *Prix par personne goes Boisson* *SERVI POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE*
Pâte sucrée au cacao, fondant au chocolat, poires confites aux épices douces, chantilly mascarpone et compote de poire
Pâte sucrée au cacao, fondant au chocolat, poires confites aux épices douces, chantilly mascarpone et compote de poire
Biscuits cuiller, ganache montée au café, crème montée à la vanille et praliné noisette
Pâte sucrée au cacao, fondant au chocolat, poires confites aux épices douces, chantilly mascarpone et compote de poire
Sablé breton à la cannelle, pommes façon tatin, crème diplomate à la cannelle
Pâte filo croustillante, crémeux à l’orange, pâte de pistache maison, pistaches caramélisées et coulis à l’orange
Whiskey, citron, sirop poire
Aperol, orange, citron, sirop aux épices, blanc d’œuf pasteurisés
Gin, sirop d’hibiscus, citron, crème de cassis, blanc d’œuf pasteurisé
Amaretto, Metaxa, citron, orange, sirop vanille, blanc d’oeuf pasteurisé
Thé noir au gingembre UMA, Limonade UMA, fruit de la passion, thym citron, vanille, citron
Martini sans alcool, sirop pêche, citron, limonade UMA
-Thè noir, gingembre, cédrat, miel, jus de citron -Thè rooibos, cannelle, rhubarbe, miel, jus de citron UMÀ ce sont des boissons infusées de manière artisanale pour révéler toutes les saveurs des ingrédients de qualité, les recettes sont 100% naturelles, bio, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels. (17 kcal/100ml)
fleur de bourrache, noix de kola, racines de curcuma, miel, citron jaune de Sicile, stevia. -50 mg de caffeine -16 kcal/ 100ml
écorces d'orange amère, écorces de quinquina, sirop d'agave, jus de citron de Sicile, quassia. 12 kcal/100ml
Infusion pétillante de citron et agrumes, sirop d’agave. *12kcl/100ml)
*Gin Hautefeuille*
Premium lager
Pirovano, Italie
Pirovano, Italie
Château Corneilla, France
Domaine de Lascours
Azienda Vinicola Funaro, Italie
Villa Raiano, Italie
Galicia, España
Baux de Provence , Domaine de La Vallongue
Domaine de Lascours
Fundado, Terre Siciliane, Italie
Alcesti, Italie
Vignammagio, Italie
Espagne
Château de Lascours
Mikph Kibotos, Grecque
Domaine de La Vallongue, Les Baux de Provence
Peninsula vinicultores
Domaine de la Valongue
Cantina Riondo, Italie
Rossi amabile, Donna Lorenza
Vigne Galanate 2019, Domaine d'Escausses
-Myrtille, cerise -Rooibos Amande
-Thé vert à la menthe -Thé vert à la grenade
Jamaica
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